紫醉星迷，巴黎鐵塔餐廳

ARCH雅砌 (2008-07-14)

撰文:陳山美；英譯:Angie Lin；圖片提供:Le Jules Verne

巴黎、鐵塔、米其林三星主廚Alain Ducasse，加上才華洋溢的設計師Patrick Jouin，還有什麼比這幾個成分加總之後還更吸引人的餐廳？位於巴黎艾菲爾鐵塔二樓的Le Jules Verne，在去年底從空間到菜色皆翻新，迅速成為全球矚目焦點。

正如同設計師Patrick Jouin所說：「當你登上鐵塔的那一刻，就要展開一趟旅程。」這位與名廚Alain Ducasse合作無間的設計天才，也涉足家具、家飾，最近更與Ducasse共同推出一整套義大利麵鍋具。Patrick Jouin希望所有客人從進入私人電梯的那一刻，就像進入設計好的劇本，心情隨著空間的律動而高潮迭起。

從入口進入餐廳的走廊，鋪天蓋地的是Pierre Frey設計的特殊3D光學圖案布料，令人目眩神迷。一進門，還可瞥見廚房門上小窗裡，戴著白帽的主廚們忙碌穿梭其中的身影。整體空間既具當代感又不失優雅的風格，色調是溫暖的米白、巧克力色，藉著落地窗而大量引進的自然光，流動在每一個角落，白天在此用餐溫馨舒適，夜晚襯著街景更加感性。

懸掛在天花板的燈具，刻意與巴黎街燈呼應，從這離地125公尺的餐廳遠遠望去，就像地平線無限延伸。在吧台的正對面則是餐廳最個性化的區域，擺放了Alain Ducasse喜歡的書籍、Alber Elbaz為Lanvin設計的瓷娃娃等有趣的裝飾品。別說是來自全球的觀光客，就算是巴黎人，都無法抗拒鐵塔中Le Jules Vernes的浪漫魅力。

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